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QS簡介
發布時間:2013-03-22 | 瀏覽:1694次關閉此頁
QS簡介
“QS”是食品“質量安全”(QualitySafety)的英文縮寫,帶有“QS”標志的產品就代表著經過國家的批準,沒有食品質量安全市場準入標志的,不得出廠銷售。根據國家質檢總局發布的《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》,我國將全面啟動對肉制品、乳制品、方便食品、速凍食品、膨化食品、調味品、飲料、餅干、罐頭等10大類食品質量安全市場準入制度。國家質檢總局將用3到5年時間,對全部28類食品實施市場準入制度。這是與國際接軌,加強食品安全意識的大勢所趨。
 
認證程序:1)申請階段  2)審查階段  3)發證階段
認證內容:(一)是對食品生產企業實施食品生產許可證制度。對于具備基本生產條件、能夠保證食品質量安全的企業,發放《食品生產許可證》,準予生產獲證范圍內的產品;凡不具備保證產品質量必備條件的企業不得從事食品生產加工。
(二)是對企業生產的出廠產品實施強制檢驗。未經檢驗或檢驗不合格的食品不準出廠銷售。對于不具備自檢條件的生產企業強令實行委托檢驗。
      (三)是對實施食品生產許可證制度,檢驗合格的食品加貼市場準入標志,即QS標志。
生產要求:一、生產場所必須符合國家生產企業的衛生標準和各個產品的審查細則以及通則;
二、必備的生產設備 必須做到工藝合理、設備齊全(對照審查細則)
       三、必須的檢驗設備 必須建立企業自己的實驗制度,并具備實驗條件,同時必須有相應的檢驗設備(對照審查細則)和試劑。
認證意義:
  1.獲得入市資格:通過認證,是產品進入市場的有效通行證。
  2.規范食品生產:依照產品良好生產操作規程規范產品的生產過程。
  3.提高產品質量:通過質量體系的建立和有效運行,對產品實現全過程實施控制,減少質量波動、減少不合格品,從而有效的保證產品質量,提高產品質量的穩定性。
  4.提高管理水平:規范化管理,對每一項生產活動實施控制。
  5.降低成本:通過管理體系文件的制定,規范每一位員工的行為,科學、合理的運用資源,減少返工,降低成本,進而提高企業的效益。
  QS認證新要求:
  由于連續發生食品問題,國家對QS的認證工作進行了加強。
  除了對認證機構和監督管理進行了詳細的規定和追究制度,特別是對企業要求進一步提高。
  1、委托檢驗淘汰,要求企業必須具備出廠檢驗能力,原已拿證的企業,屬于委托檢驗的必須在年底前建立自己的實驗室,否則將取消其QS證。
  2、QS企業每年都將接受嚴格的證后監督檢查,對其申證條件進行審核。若發現有嚴重不合格項就將吊銷其QS證。該項工作將由省級質量技術監督部門統籌進行。
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